Лучшая в мире корица выращивается на Шри-Ланке.
5С-Continental – премиум. Используются молодые растения. Продукт отличается желтым цветом и сладковатым вкусом.
Цейлонская корица имеет свои характерные особенности: рулончик (палочка, трубочка) представляет собой тончайший лист коры со множеством завитков; толщина стенок – до одного миллиметра, не более листа бумаги; равномерная окраска палочек как внутри, так и снаружи (светлые оттенки коричневого цвета); хрупкие стенки палочек, легко ломаются при нажатии; аромат – яркий, сильный, узнаваемый; вкус – сладковато-жгучий.
