Страна происхождения: Индия
Варианты фасовки 1кг
Упаковывается в полипропиленовый пакет
По вкусу нут напоминает обычный горох, только более нежный, с легким привкусом орехов и баранины.Нут прекрасно сочетается с рисом, бараниной другими видами мяса,укропом, фенхелем, зирой и тмином, лимонным соком, оливковым маслом и чесноком. Нут не стоит сочетать с любыми разновидностями капусты, а также с содержащими пектин фруктами (грушами,яблоками). Нут имеет целый перечень имен: турецкий горох, бараний горох, пузырник, нахат, горох шиш.
калорийность 364 кКал
белки 19.0 гр
жиры 6.0 гр
углеводы 61.0 гр.
Полезные свойства:
Нут- однолетнее, стручковое растение, зерна которого имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Считается, что нут был известен и употреблялся человеком в пищу еще задолго до начала нашей эры. Так в Греции были найдены горошины нута, возраст которых не менее 7,5 тыс. лет, а в Ираке сохранились семена нута, относящиеся к "бронзовому" веку. В древности нут часто использовался не только в качестве пищи, но и как лекарство. Турецкий горох занимает третье место в мире по популярности среди бобовых после горошка и фасоли. Проростки турецкого гороха содержат высококачественные белки и жиры, клетчатку, большое количество кальция, а также магний, калий, витамины А и С. Они имеют низкую калорийность и превосходят другие бобовые культуры по количеству основных незаменимых кислот - метионина и триптофана. Современные ученые выяснили, что недаром люди всегда ценили этот вид бобовых. Зерно нута содержит до 30% белка, который по качеству приближается к яичному, до 8% масла, 50-60% углеводов, 2-5% минеральных веществ, много витаминов: А, В1, В2, ВЗ, С, В6, PP. Благодаря высокой питательности, можно употреблять горох вместо мяса, как делают это многие люди во время поста. Такая диета служит профилактикой заболеваний сердца и сосудов.
