Перец душистый горошек
Страна происхождения: Мексика
Варианты фасовки 1кг
Упаковывается в полипропиленовый пакет
Душистый перец - это сушеные незрелые ягоды тропического вечнозеленого дерева Пимента. Они выглядят как горошины обычного черного перца. Применяют их как пряность в цельном виде или измельченными до порошка. Это пряность номер один для овощных маринадов и солений.Душистый перец имеет отличные дезодорирующие свойства и прекрасно подходит во все типы маринадов.Душистый перец лучше других пряностей сочетается со сладковатыми овощами –тыквой, кабачками, свеклой, морковью и пастернаком — его можно добавить при варке или положить в тушеные овощи. Не смотря на жгучесть, он обладает сотворим улучшать вкус десертов и может применятся для выпечки фруктовых пирогов, пряников, коврижек и печенья, а в смеси с кардамоном и фенхелем подходят для выпечки ржаного хлеба.Душистый перец украсить вкус компотов, крюшонов, глинтвейна и пряного вина.Его также добавляют в твердые сыры, копчености, рыбные, овощные и фруктовые консервы, пряные смеси (карри, болонскую, франкфуртскую, «сухие духи», гамбургскую), а также в блюда из рыбы и печени, в студни.
Пищевая ценность в 100 гр:
калорийность 263 кКал
белки 6,09 гр
жиры 8,69 гр
углеводы 72,1 гр
Полезные свойства:
Мало кто из нас осознает, что, употребляя в пищу душистый перец, мы оказываем своему организму незаменимую помощь. Этот вид перца обладает большим количеством полезных веществ: в каждой горошинке есть достаточно высокое содержание эфирных масел, которые, в свою очередь, имеют в своем составе такие компоненты как кариофиллен, фелландрен, эвгенол и цинеол. Польза перца душистого также обусловлена наличием дубильных веществ, смол и жирных масел.
В народной медицине бытует мнение, которое вполне обосновано, что польза перца душистого неоценима при лечении защемления нервов позвоночника. Довольно интересно, что зерна отвариваются, а затем растираются в порошок. Эти же самые сваренные горошины прекрасно помогают при ревматических заболеваниях.
Эфирные масла, содержащиеся в перце душистом, способны давать человеку невероятную энергию, заряд бодрости и сил. А еще это масло является антисептиком.
